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SMALL BITES
LES SIGNATURES
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Les huîtres Gillardeau (par pièce) 35/50
Gillardeau oysters per piece
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La boîte de caviar de 50g avec ses blinis 450
50g caviar with blinis
LES MINIS BAGUETTES
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Jambon blanc de volaille, Comté et beurre truffé 23
Turkey ham, Comté cheese and truffle butter baguette
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Saumon fumé, concombres et aneth 25
Smoked salmon, cucumbers and dill baguette
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Caviar d’aubergine, courgette et tomate confite 25
Eggplant caviar, zucchini and confit tomato baguette
LES CORNETS
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Tartare de thon , caviar d'aubergines ,tomates confites, labneh 30
Tuna tartar with eggplant caviar ,tomato confit
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Betterave et pomme verte à l’avocat 20
Beetroot and green apple with avocado
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Tartare de boeuf épicé 30
Spicy beef tartar
LES CROQUES
LES DOUCEURS
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Assortiment de mini tartes 20
Selection of mini tarts
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Assortiment de mini choux 24
Selection of mini choux